Cenoura: É uma
grande fonte de vitamina A, cujas necessidades diárias podem ser quase que
totalmente supridas com apenas 100 g desse legume. Essa vitamina contribui para
o bom estado da vista, da pele e das mucosas. Além disso, a cenoura contém
muitos sais minerais, como Fósforo, Cloro, Potássio, Cálcio e Sódio,
necessários ao bom equilíbrio do organismo, e vitaminas do Complexo B, que
ajudam a regular o sistema nervoso e a função do aparelho digestivo.
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